Estas mezclas son ricas, coloridas y fáciles de preparar, ideales para disfrutar en familia y sumar variedad a la alimentación de los niños en el regreso a clases y durante el otoño.
Por Debbie Molina
Una alimentación variada y nutritiva es clave para que el sistema inmunológico funcione adecuadamente, y estas tres recetas son una forma fácil y deliciosa de sumar frutas, verduras, lácteos, semillas y especias –que aportan vitaminas, minerales, fibra y otros nutrientes que el organismo necesita– a su día a día.
Ojo: ningún alimento es mágico ni evita por sí solo que nos enfermemos. Lo que cuenta es la alimentación de todos los días, junto con el descanso, la higiene y las vacunas que correspondan.
Ahora que ya están más que integrados a la rutina escolar, ¡dales un impulso natural a sus defensas!
Smoothie Dorado
Porciones: 1
Ingredientes
- ½ mango maduro
- ½ taza de yogur natural o griego sin azúcar
- ½ taza de leche de coco sin azúcar
- ¼ cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 pizca de cardamomo molido
- ½ cucharadita de jengibre fresco rallado
- Hielo al gusto
- Opcional: una pizquita de pimienta negra
Preparación
- Coloca el mango, yogur, leche de coco, cúrcuma, cardamomo y jengibre en la licuadora.
- Agrega hielo y licúa hasta conseguir una consistencia cremosa.
- Si queda demasiado espeso, añade un poco más de leche de coco.
- Sirve y disfruta.
Para los niños: si es la primera vez que prueban jengibre, cúrcuma o cardamomo, usa cantidades pequeñas para que descubran sus sabores poco a poco.
Smoothie Verde Vital
Porciones: 1 grande
Ingredientes
- 1 taza de espinaca fresca, ligeramente compactada
- 1 kiwi
- ¼ de mango
- ½ naranja, pelada y sin semillas
- 5 hojas de menta fresca
- ½ taza de agua fría
- Hielo al gusto
- 1 cucharadita de semillas de chía
Preparación
- Lava y desinfecta la espinaca y la menta. Pela el kiwi, mango y naranja.
- Coloca primero el agua y después todos los ingredientes en la licuadora.
- Licúa hasta obtener una mezcla tersa y cremosa.
- Sirve sin colar para conservar la fibra.
Tip Mamarama: puedes ajustar la cantidad de espinaca o menta para que el sabor sea más suave. La idea es que los niños disfruten la bebida y se animen a probar nuevos ingredientes.
Jugo Rojo
Porciones: 1 grande
Ingredientes
- ½ betabel pequeño, crudo y pelado
- 2 zanahorias medianas
- 1 naranja
- ½ limón, sin cáscara
- 1 trocito de jengibre fresco
Preparación
- Lava muy bien todos los ingredientes. Pela el betabel, la naranja y el limón.
- Pasa todo por un extractor de jugos, empezando por los ingredientes más firmes.
- Mezcla y sirve inmediatamente.
Si lo haces en licuadora, agrega aproximadamente ½ taza de agua, licúa perfectamente y, de preferencia, no lo cueles para conservar la fibra.
Para los niños: el jugo puede disfrutarse ocasionalmente, pero la fruta entera y los smoothies sin colar son mejores opciones para aprovechar la fibra. No es necesario agregar azúcar.
Mamarama 