Tradicional y con sabor a apapacho, nada mejor para combatir el frío que con un ponche de frutas, ¡te compartimos la receta para que lo disfrutes junto con tu familia, ya!
Por Debbie Molina
Diciembre llegó con frío, así que agradecemos como nunca el calor de un abrigo, una pijama calientita y unos calcetines para combatir las bajas temperaturas. Otro de nuestras grandes (y sabrosas) armas contra el frío son las bebidas calientitas, y qué mejor que disfrutar del sabor de temporada con un ponche de frutas. Además, cuando su aroma empieza a llenar la cocina y después el resto de la casa, empezamos a sentirnos reconfortados y más felices.
En estos días en que debemos permanecer en casa, es mejor preparar una buena cantidad de este delicioso elixir y disfrutarlo a lo largo del día mientras nos apapachamos con la familia.
Les compartimos la receta para que en breve ustedes también disfruten del calor del ponche entre sus manos y sorbo a sorbo gocen de esta bebida, además, aporta nutrientes de la fruta, como la vitamina C de la guayaba.
Ponche de frutas
- 1 kilo de guayabas partidas en rodajas medianas
- 4 manzanas partidas en rodajas medianas
- 2 ramas de canela
- 10 ciruelas pasa
- 1/2 medio kilo de tejocotes pelados
- 2 piloncillos
- 1/2 taza de azúcar mascabado
- 2 cañas de azúcar peladas y en tiras delgadas
- 4 litros de agua
- 6 clavos de olor
Preparación:
- En una olla grande (de preferencia de barro) coloca el agua.
- Pon el piloncillo, azúcar mascabado, canela y los tejocotes ya que son los mas tardados en cocer, deja hervir a fuego alto por 15 minutos.
- Añade las ciruelas pasas, el clavo de olor y la caña de azúcar, deja otros 20 minutos.
- Adiciona las guayabas, y las manzanas hierve por 20 minutos más. Sirve y disfrútalo.
Mamarama 