Por Debbie Molina

Las manzanas son grandes aliadas del sistema digestivo gracias a que son ricas en fibra. Además, son súper hidratantes por su alto contenido de agua. También contienen pectinas, que contribuyen a disminuir los niveles del colesterol alto. Son fuente de vitaminas A y C y contienen polifenoles, que son sustancias antioxidantes. 

Son ideales como colación y muy versátiles, además de que pueden llevarse a cualquier lugar y gustan tanto a chicos como a grandes. 

Si quieres tener más opciones para disfrutarlas, te compartimos estas tres recetas:

Tortitas de manzana

Suaves, esponjosas y deliciosas, ¡perfectas para el desayuno de todos!

Ingredientes:

• 3 manzanas
• 1 taza de harina de avena 
• 2 dátiles previamente remojados
• 1 cucharada de vainilla 
• 2 huevos
• 1 cucharadita de canela 
• 2 cucharada de ghee (mantequilla clarificada)
• 150 ml de leche de almendras
• 1 pizca de sal

Procedimiento:

1. En un bowl, agrega la harina de avena, los huevos, los dátiles, la vainilla y la canela. Mezcla bien.

2. Añade la leche y una pizca de sal. Bate bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

3. Después, lava y pela 2 manzanas. Quítales el corazón y las semillas. Rállalas y ponlas en un sartén con una cucharada de ghee. Déjalas cocer con un poco de canela. Cuando estén listas, añádelas a la mezcla.

4. Sigue el mismo proceso con la otra manzana, solo que en pequeños trozos para decorar.

5. En un sartén a fuego medio, agrega un poco de ghee y vierte un poco de la mezcla y deja cocer. Dale vuelta a los 2 minutos y cocina por el otro lado.

6. Sirve con la manzana en trozos y disfruta.

Bowl de manzana y avena

Mezcla perfecta de nutrientes y sabor exquisito.

Ingredientes:

• 1 manzana grande (Gala)
• 1 taza de avena 
• Miel de abeja natural
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1 cucharada de almendras enteras
• Crema de almendras sin azúcar
• Leche vegetal al gusto
• 1 varita de canela, pequeña

Procedimiento:

1. En un frasco, pon la avena y agrega la leche, una varita de canela y la miel de abeja. Mezcla, cierra y deja en el refrigerador por una noche.

2. En un bowl, agrega la avena quitando la canela. Como base, corta la manzana en rodajas delgadas y acomoda alrededor.

3. Añade las almendras y espolvorea con la canela. Puedes agregar un poco encima la crema de almendra. Disfruta

Rodajas de manzana con grasas saludables

Una excelente opción de desayuno si no tienes mucho tiempo para prepararlo.

Ingredientes:

• 1 manzana en rodajas gruesas
• Nueces pecanas y de castilla troceadas
• Chispas de yogur
• Almendra pelada y fileteada
• Crema de cacahuate sin azúcar
• Chispas de chocolate amargo

Procedimiento:

1. Aplica una capa de crema de cacahuate a cada rodaja de manzana. 

2. Agrega el resto de los ingredientes, ponle sal al gusto y ¡a disfrutar!