Por Debbie Molina
Ya desde este fin de semana, mamá debería empezar a celebrar la fecha especial del 10 de mayo. Ahora les toca a los papás y a los chicos prepararle un rico desayuno. Con estas recetas sencillas y muy creativas, seguro se pondrá muy contenta.
El protagonista es el huevo, una proteína de excelente calidad. Además de ser delicioso, de acuerdo con el Instituto de Estudios del Huevo, su consumo ayuda al desarrollo saludable del cerebro, puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas en personas sanas, además de ser fuente de calcio, selenio y yodo, por eso son uno de los alimentos más nutritivos.
Toast de hummus y rodajas de huevo duro
Ingredientes (1 porción):
- 2 huevos duros cortados en rodajas
- 1 rebanada de pan de masa madre o el de tu preferencia
- Sal y pimienta
- Brotes de rábano o los que tengas a la mano
- Hummus sabor natural con chipotle
Preparación:
- Tostar el pan, untar suficiente hummus y colocar sobre él rodajas de huevo duro, sal, pimienta y los brotes por todo el pan. Una excelente opción que le encantará disfrutar con su bebida favorita.
Crepas de huevo estrellado con tocino
Ingredientes (1 porción):
- 1 crepa ya lista para consumir
- 1 rebanada de tocino de pavo
- Sal y pimienta
- Cebollín picado
- 1 huevo
Preparación:
- Prepara un huevo estrellado con sal y pimienta, calienta la crepa en un sartén y fríe el tocino.
- Estira la crepa en un plato extendido y coloca en el centro el huevo, dobla la crepa hacia adentro logrando un cuadrado. Acomoda el tocino y espolvorea el cebollín.
- Sirve calientito y acompaña con su salsa preferida.
Huevo en pan de corazón
Ingredientes (1 porción):
- 1 rebanada de pan de caja
- 1 huevo
- Sal y pimienta
- Cortador de galleta de corazón
- 2 cucharaditas de mantequilla
Preparación:
- En un sartén pon la mantequilla y coloca el pan –cortado previamente en el centro con el cortador de corazón. En caso de no conseguir el cortador, hazlo con un cuchillo logrando la figura–.
- Dora un poco y voltéalo. Añade el huevo en medio y deja a fuego muy bajo para que se cocine al gusto.
- Sirve caliente. Puedes añadir algún ingrediente que le guste a mamá, como queso rallado encima, para que con el calor se derrita, así como una salsa. Sirve con su delicioso café de la mañana.
Mamarama 