Con estas recetas de Mapuland tendrás un amor a primera vista, no solo por su colorido y sabor, sino por lo nutritivas que son. 

Por Mamarama

Hace poco conocimos una marca de superfoods mexicana, Mapuland, líder en la categoría de antioxidantes, y quisimos probarla en Mamarama porque somos entusiastas de llevar salud, recetas exquisitas y la mejor alimentación a nuestra mesa. 

Descubrimos toda una gama de productos como maqui berry, betabel, dragon fruit, espirulina, blue matcha y mezclas variadas para preparar hot cakes, waffles y crepas, y quedamos muy satisfechas con su sabor y misión, que es complementar lo que comemos con estos alimentos de alto valor nutricional, aprovechando todos los beneficios de sus vitaminas, minerales, antioxidantes y fitoquímicos, y tenerlos al alcance de nuestra alacena,

Te compartimos 5 recetas que querrás preparar ya:

Chamoy 

Ingredientes:

• 1 taza chabacano deshidratado 
• ½ taza ciruela pasa
• 1 cda polvo cranberry
• 1 taza flor de Jamaica
• 4 cdas stevia o monk fruit
• 1 cdita sal
• 2 cdas chile en polvo
• 1 naranja
• 3 limones

Procedimiento:

1. En una olla agrega agua, ciruela, chabacano y la jamaica. Cocina por 10 minutos.
2. Agrega esta mezcla a la licuadora e incorpora un poco del agua de cocción. Agrega la stevia, polvo de cranberry, sal y chile en polvo.
3. Licua la mezcla hasta obtener la consistencia deseada.
4. Calienta esta mezcla por 3 minutos, agrega el jugo de naranja y limón y mezcla hasta integrar.
5. Retira del fuego y enfría. 
6. ¡Disfruta para acompañar fruta, verdura o lo que más te guste!

---

Blue magic donuts

Ingredientes para el glaseado: 

• 1 cda de spirulina azul Mapuland
• 1 cda stevia o monk fruit
• ½ taza de yogur natural
• Opcional: nueces picadas

Ingredientes secos donas:

• 1 taza de harina avena
• 1 cdita de levadura en polvo 
• ½ cdita de bicarbonato de sodio
• Pizca de sal
• 1 huevo 
• 1 cdita de vainilla
• 1 cdita miel de abeja
• 2 cdas de aceite de coco derretido

Ingredientes húmedos donas:

• 1 huevo 
• 1 cdita de vainilla
• 1 cdita miel de abeja
• 2 cdas de aceite de coco derretido

Procedimiento:

1. Precalienta el horno a 260°C.
2. En un recipiente, mezcla los ingredientes secos.
3. En un recipiente aparte, mezcla los ingredientes húmedos.
4. Combina los ingredientes húmedos y secos, mezcla bien, luego agrégalo en una bolsa ziploc. Coloca tu masa en un molde para donas.
5. Hornea tus donas en el horno durante 10 a 12 minutos. Una vez que las donas estén horneadas, déjalas enfriar completamente.
6. Mientras las donas se enfrían, mezcla el glaseado, comenzando con la stevia en polvo y el agua en un tazón.
7. Separa este glaseado en dos tazones diferentes. Agregue ½ cdita de spirulina azul en uno de estos tazones. Mezcla bien.
8. Ve agregando un poco de este glaseado que ya tiene espirulina azul en el otro recipiente y con un palillo dispersa la mezcla.
9. Sumerge las donas en la mezcla. Cómo extra puedes agregar encima nueces troceadas.
10. Disfruta

---

Overnight muesli

Ingredientes: 

• 1 cdita de polvo cranberry
• 1 sobre de stevia o monk fruit
• 1/2 taza de leche light o vegetal de tu preferencia
• 1/2 taza de yogurt griego natural
• 3 cdas avena cruda
• 1/2 cdita de canela
• 4 nueces
• ½ taza frutos rojos (fresas, frambuesas, zarzamoras)

Procedimiento:

1. En un frasco de vidrio agregar la avena, yogur griego, leche, polvo de cranberry y semillas de chía.
2. Deja reposar toda la noche la avena en el refrigerador.
3. A la mañana siguiente, agrega de topping nueces y frutos rojos.

---

Dip de queso, arándanos y chile jalapeño

Ingredientes:

• ½ taza blueberries y frambuesas
• 1 cda de polvo cranberry 
• 1/4 taza de cebolla picada
• 1/4 taza de cilantro picado
• ½ chile jalapeño 
• 1/3 taza agua natural
• 2 cdas de stevia o monk fruit
• 2 cdas de jugo de limón
• 2 paquetes de queso crema
• una pizca de sal

Procedimiento:

1. Corta en cuadritos pequeños la cebolla verde, el cilantro y el chile jalapeño. Puedes quitarle las semillas al jalapeño para que no quede muy picoso
2.  Agrega todos los ingredientes (menos el queso crema) en un bowl. Mézclalo todo y con un tenedor machaca los blueberries y las frambuesas y reserva por media hora en el refrigerador.
3. En un plato, extiende el queso crema y agrega encima el dip de arándanos.
4. Decora con hojas de menta y acompaña con galletas o tostadas horneadas.

---

Pink Hot Cakes 

Ingredientes:

• 150 g de harina Pink Flour Mix, de Mapuland
• ¾ de taza de leche de tu preferencia
• 1 huevo
• Aceite de canola en spray o mantequilla
• Fresas o la fruta que más te gusta para acompañar

Procedimiento: 

1. Combina los ingredientes en un tazón hasta que la mezcla esté uniforme.
2. Deja reposar la mezcla por 5 minutos, para que el polvo para hornear se active.
3. En el sartén previamente engrasado, vacía la mezcla y forma los hot cakes.
4. Sirve con la fruta encima o a un lado y disfruta.

---